名古屋駅のディナーにおすすめ｜ステーキ、伊勢海老、お好み焼き、海鮮

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旨いもの好きの
胃袋と心を掴む
肴の数々

凝り性な店主が
辿り着いた

長年培ってきた〝鉄板料理〟と、香り高い〝炭焼き〟。
「名古屋駅」1番出口より徒歩6分の住宅街に暖簾を掲げる
「鉄板台所かちゃぐり屋」は、この二つを名物とする居酒屋です。
思わず悩んでしまうほどの多彩なメニューは、オープン以来愛され続けている定番料理から
店主の感性が光る創作料理まで、どれもお酒が進む逸品に仕上げています。
どうぞ幅広いラインナップのお酒と共にお楽しみください。
お仕事帰りの気軽な一杯をはじめ、デート、飲み会、ご宴会など、
思い思いのひとときを過ごしてもらえれば嬉しい限りです。

鉄板一筋
素材と技で魅せる

旬の食材

伊勢海老、あわび、サザエ、活アジなどの海の幸は店内の生簀で管理。旬魚は毎日市場から届けられており、刺身はもちろん、生でご提供するほど新鮮なものを焼物にも使用しています。お肉も4等級・5等級の特選品をご用意しています。

熟練の技と発想

当店が大切にしているのは〝素材の味を活かすこと〟。
名古屋のホテルで経験を積んだ店主による、
鉄板焼きに洋食や和食の要素を柔軟に取り入れた創作性も魅力の1つです。
お好み焼きやステーキといった定番の品はもちろんのこと、お刺身などの和の逸品もお楽しみいただけます。

※表示価格は全て税込みです。

穴子の出汁巻き

1,320円

伊達巻きのようなボリューム感がありながら、時間が経っても出汁がにじみ出ない。
それが当店の〝穴子の出汁巻き〟です。卵と出汁を同じ割合で合わせて、しっかりと一体化させています。美味しさの鍵を握るのは、巻く時の絶妙な温度管理。卵液を流す際は気泡が入らないよう注意し、ゆっくり火を通しながら理想の状態へとふっくら仕上げます。

カニトースト

924円（2個）
462円（1個）

こんがりと焼いたガーリックトーストに、カニの身がたっぷり入ったクリーミーなカニ味噌ソースを乗せた逸品です。マヨネーズのコクがふんわり食感のパンと相まって、食欲をかきたてます。

お好み焼き

豚玉1,408円
いか1,518円
和牛1,760円
海鮮スペシャル3,080円

10年の歳月をかけて辿り着いたふわふわの生地。
その秘密は、きめ細かなメレンゲにあります。粉をぬるま湯で溶いてあらかじめ半分ほど火を通し、そこへメレンゲを合わせる独自の製法が、軽やかな食感を生み出す秘訣です。片面を約8分かけてじっくりと焼き上げ、鉄板の上でカット。最後の衝撃で生地が潰れないよう、あえてひっくり返しません。仕上げに、生クリームを混ぜた特製のシャンティマヨネーズをかけてご提供します。

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